アマダイ（甘鯛、尼鯛）は、スズキ目キツネアマダイ科アマダイ属 Branchiostegus に
分類される魚の総称。おもにインド太平洋の大陸棚を中心に生息する底生肉食魚である
。日本では南日本近海で5種が見られ、このうちアカアマダイ、シロアマダイ、キアマダイ ...

アカアマダイは目の後部から三角形もしくは、三角形に近い筋状になる. 硬骨魚類条鰭
亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系 スズキ目スズキ亜目アマダイ科アマダイ属 アカアマダイ
. Branchiostegus japonicus (Houttuyn) ●他のアマダイ科の魚へはここから！

アマダイ（アカアマダイ）の攻略ガイドページ。シーズンデータや仕掛け、最新釣果情報を
見ることができます。

甘鯛（グジ）の松皮造り、昆布締め、土鍋を使った鯛飯、酒蒸しなどの日本料理や、
ポワレ（ポアレ）、カルパッチョなどのイタリアン、フレンチの魚料理レシピ.

2006年9月22日 ... 甘鯛（アマダイ） 【語源】 アマダイの語源は字のごとく「甘い」から来ている。 新鮮な時は
、ほのかな甘みがあるので、この名がついたとされている。 ... アマダイは、アカアマダイ・
キアマダイ・シロアマダイの3種類があり、見た目の色から来ている。

アマダイはタイの仲間ではなく、スズキの仲間です。普通､市販されている種類は
シロアマダイ、アカアマダイ、キアマダイの三種が主ですが、他スミツキアマダイ、
ハナアマダイの五種が日本近海では生息しています。名前もグジと呼ばれ、若狭グジが
よく知られて ...

2012年1月24日 ... いきなり釣れてしまったアマダイだが、すぐにまた一匹追加。アマダイ釣りとは思えない、
一投一匹のハイペース。マラソンだったら、間違いなくすぐ息切れしそうなペースだ
けれど、こういうのは釣れるときに釣るのが大切なのよねー（最近、おネエ ...

2008年10月10日 ... ちゅうか、 私は もしかしたら 真鯛 より 甘鯛 の方が好きかもしれないくらい甘鯛、 すき！
塩焼きにすると なんとも上品 ... まぁ、アマダイは 小さいのでも十分お高いので大きいの
が入っても買えへんのですけどね。 それに神戸は、他の魚も 新鮮 ...

甘鯛は白身で、肉が柔らかく身くずれして扱いにくいが、味が良いので料亭では高級魚
として扱われている。 甘鯛を 焼いて燗（かん）せよ ... 江戸では盛んに賞でおり、甘鯛と
言い、興津鯛ともいう」と、きわめて美味な魚だと誉めたたえている。 また『海魚考』
による ...

富山湾にはアマダイが多数生息している この魚独特の顔つきや体型は、良家の
お嬢さんといった風情だ 食味も良く、手をかければかけるほど美味になる それに、晩秋
から冬場の釣り物の少ない時に相手をしてくれるのは嬉しい 釣りそのものは簡単な方で
、 ...