始めての海での生活の思い出…
- 41 01 [sage] 2011/02/20(日) 17:58:31.93 ID:2ESlRl8No
- 始めての海での生活の思い出…
ひ ゃ っ ほ う――！
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（`（*ﾟдﾟ） ＿＿__ ミДﾟ*ﾐ'）
（（ ヽ:::::と::） ヽ / （（ ﾐ:]つ::/
ﾉ:::]っゝ /::塩::ヽ ﾐ:と[:::::ﾐ
（_/ ）） ゝ＿_ノ （_/ ））
∩＿∩ ｼｮｯﾊﾟ…!?
（ ； >д）.::.
（ つ
｜ ｜｜
（＿_）__）
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塩をかなり造る事ができた、ぶっちゃけ造りまくった
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- 42 02/11 [sage] 2011/02/20(日) 17:59:49.98 ID:2ESlRl8No
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亠ｧ厂| `':,;..:..:.';. ;'..:..:.,:'
‐个 兀 `:;:.::.':., ,':.::.:,:'
｀.:`.:''''..:.‐ :.:-:.:...,,,, __ ､‐-、 __ ,.‐z_,-､ '':;;:::':, ,...;'::..:,;' ,,.:':
..:..:...:..:..:...:...:...:.:..:...:...:..:.｀＿,,ﾉ └￢､'''.:.:‐:..,,ヾ､ __)∠,ｨｸ ／,、 ';:''..:.:..:..:.:..:.'':;'':.:.,;.
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:..:.:..:..,.:-～' , ､ｍ_）°.:.:.'ｰ-'..:..:..:`ｰ--',,;,;::.:.:ヽ､_i (_,/しﾍﾍ_） ´ '::;.:.::.:..:..:..:..:.:..,;'｀ ''
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/ r'７ｧｯｰヘ､_) ﾟ ,,:''.:.:,:'' , -～''ヽ‐-‐､.:.:.''
-く ﾚ'/〈 ° ｡ ,ﾍVﾌヽ、 ,,:''.:.:.:,:'' (_,ヘ､ ⌒
Ｖ巛〈 ヽ , ～''ヽ / e ヽノ＼ﾍ. ,,:.''..::.:,:'' 。 と_刀Tゥｰ
＿/ ヾ ヽ､ Ｙ ｧ个～'。ﾟ ,少ｰ- 代ヽ､ ヾゝ ,,.: '':.:/ヽ､' ｡ ﾟ (⌒⌒ｰ-く ﾉﾉ,!j
{. ＼ Ｙ巛〈 ） l㌶㍑レﾞく ＼''.:.::.:.:.:/ / 入 ﾟ ｡ `～<ヾヾ､,｀⌒ ～
_, ヘ、 ヾ{ ヾﾄ､ 'ヾゝｬ㍑ﾒ㌫㌔ ヾﾖ /〃／ _,,＞ 〉〉ﾉ ｀厂丁｀
＼ ＼ ヽ、 ｀ゞへ㍊㌶㌍㍉ ゞ㌧ｆ‐ '' ´ ///／ ﾉ
─～ ⌒ヽ､ ＼ ヽ、 ´｀'‐ニ世三r＜㌣´ ＿,,ノ,〆 ／
＿_,, へ、 ＼ ` ー- ､＿＿ ＿,, --‐‐ ''´ _ - ´ ／
￣￣ ＼ ` ｰ- ､ ＿ ￣￣￣ ＿, -～＜ -一 ブ
ヽ､、 ￣｀ ー─----── ´￣ ＿ -一 ´
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海の漁で、食べきれないほどの魚を手に入れることができた
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- 43 03/11 [sage] 2011/02/20(日) 18:00:23.98 ID:2ESlRl8No
- ﾌｫｰｯ!! ﾌｫｰｯ!!
♪
♪ ∧,,_∧ － ∧_,,∧ ♪
（^ω^｀ ） ＝ ∩´^ω^｀)
（ つ つ 三 ヽ ⊂ノ
(（ （⌒ __) ）) ＝ (（ （ ⌒) ）)
し' っ － c し'
∧＿∧
(*´∀｀) ヽ￣/ ヽ￣/ ヽ￣/ ヽ￣/ ヽ￣/
( つつ / ヽ/ ヽ / ヽ/ ヽ / ヽ ,] [ ] [ ] [ ] [
｜ ｜｜ ヽ＿ノヽ＿ノ ヽ＿ノ ヽ＿ノ ヽ＿ノ (＿) (＿) (＿) (＿）
(＿_)＿)
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海でも土器を作っていた
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- 44 04/11 [sage] 2011/02/20(日) 18:01:08.03 ID:2ESlRl8No
-
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ｼﾞｮｧ ｲﾄ ｼﾞｮｧ ￣￣￣￣￣￣＼
魚を塩漬けにするぞ、壷に 塩、魚、塩の順に入れるんだ |
＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
∨
∧∧
(,,ﾟДﾟ) よっし、やるぞー
(::::[：|
ﾉ;;;;;i;ゝ ワカッター
し`Ｊ
|￣￣|
ヽ＿ノ 女子供に持ってくぞー
∧
￣ﾏﾙﾑ￣￣ ￣￣￣￣￣＼
内臓はこの壷に入れろ │
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
ﾏｰﾀ変ﾅ事ｼﾃﾙﾖ
- 45 05/11 [sage] 2011/02/20(日) 18:02:17.60 ID:2ESlRl8No
- 集まった魚の内臓と同量の塩を入れ攪拌する
／i
ﾏｾﾞﾏｾ ,_,（｡。 ＞
０と:::::::|
|￣￣|;;;;;ゝ
ヽ＿ノ`Ｊ
- 46 06/11 [sage] 2011/02/20(日) 18:02:53.42 ID:2ESlRl8No
- かなりの臭いが出るので、住処の端のほうに保管する
∧∧
ｷﾞｭ… ＿（｡。 ,）
０===と:::|
ヽ＿ノ､;;]つ
ｶﾓｽｿﾞｰ
ｶﾓｽｿﾞｰ
- 47 07/11 [sage] 2011/02/20(日) 18:04:07.25 ID:2ESlRl8No
- 塩漬けは長期保存のための知恵だ。
浸透圧を上げ、雑菌の繁殖、すなわち腐敗を防ぐ。
r┐. ,＝,┌､ __ , -､
r┐| ./ﾄ-! | r-ﾄ-! 塩 { ＼
. r┤ | |/｣ L.|/ / | 攻 >-､_,ﾉ
|｜´ | め _{＿_j＿__
L′X X './ は . -┐ / '. ｢｀ヽ
{ rｰ──‐┐ } 止 { } ｌ （×） （×） ｌ │ │
[ └──‐ ┘ ］ め ＼ f⌒l |￣ `r‐┘
` ｰ r─┬ -' て └‐| ┌───┐ ﾄ､_,ノ
│ │ | └───┘ |
`'⌒’ `ｰ-r‐--‐r─ '
（| |）
| |
`'⌒'’
そして、魚の内臓には消化酵素がたくさん含まれている。
つまり、そのうち自分自身を消化し始める。
これを「自己消化」と呼ぶ。タンパク質は分解され、アミノ酸になっていく。
/, .
_,,,...//〃ー，_／(. ／
,,イ';;＾;;;;;;;:::::""""'''''''' ::"〃,,__∠_/
／;;::◎'''::; ）;＿＿___ (
≧_ﾉ __ノ))三＝ _..､'､"^^^＼ヾ
⊂＿＿...:::.. .. ヘ＿_ .. ＿⊃
⊂＿＿ ￣ ＿＿＿＿⊃
⊂＿＿＿⊃
- 48 08/11 [sage] 2011/02/20(日) 18:04:45.79 ID:2ESlRl8No
- 本式は数ヶ月醗酵させるんだが
夏である事を考慮すると
数日でいけるはずだ
少量を漉して… ／i
,_,（｡。 ＞ アイツ、何やってるんだ？
０と:::::::|
|￣￣|;;;;;ゝ クセーよ、クセーよ
ヽ＿ノ`Ｊ
味見をしてみる
- 49 09/11 [sage] 2011/02/20(日) 18:05:42.57 ID:2ESlRl8No
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魚醤油ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
今日のメシは刺身ﾀﾞ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
- 50 10/11 [sage] 2011/02/20(日) 18:06:36.45 ID:2ESlRl8No
- ／￣￣ ﾇｲ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| この水、旨いモナ!!! 臭くてしょっぱいけど旨いモナ!!!!
│ 魚に漬けると、最高モナ!!!!!
＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
だろー、旨いよなーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ |
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∧∧ ∧＿∧
(,,^Д) （∀｀ ）
/:::::::]っ、 と （ ）つ
〈;;;;;;;;i;;ゝ └┐┌┘ （ つと ）
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／￣ｲﾄ ﾏﾙﾑ￣ ﾇｲ￣ ￣￣￣
| 魚の内臓の水モナね
＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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￣￣ ｼﾞｮｧｲﾄ ￣ ￣￣￣￣￣ ﾇｲ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
いや、塩魚の壷からも取れる、水が出るだろう、あれも同じだよ |
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／￣ｼﾞｮｧｲﾄﾇｨ￣￣￣ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| 塩魚の水モナね
| 塩を持ち帰れば川魚でも作れるモナね
＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
- 51 11/11 [sage] 2011/02/20(日) 18:07:36.04 ID:2ESlRl8No
- /￣ヽ
/⌒⌒⌒ヽ／|
⊂| ◎ ∥ アト・アスキィに魚醤油が光臨した!!!!
ヽ ﾟ∀ﾟ丿＼|
__ 〃ヽ〈＿ ｼﾞｮｧｲﾄ ﾇｨ
γ´⌒´-－ヾｖーヽ⌒ヽ-:,, その名も塩魚の水
／⌒ y.. ／＼ ）; ｀ヽ-:,, ｲﾄﾇｨ
/ ﾉ＼＿| .萬 | ._.イ | "-:,, 長いので魚の水と呼んでやってくれ
! ,,,ノ爻ﾍ.＿＼／__.ﾉｒ;＾ > ） ＼,
.| <_ ＼ﾍ,,___,+､__,ｒﾉ /＼ /: ヽ,,
|ヽ_／＼ ）...､__,+､_ｱｿ〃 ／ ＼
| ヽ､___ ヽ.=┬─┬〈 ｿ "-., ちなみにタイのナンプラー
| 〈J .〉､| 亀 |, |ヽ-´ ゝ ベトナムのヌックマム
.| /"" | 甲 |: | ﾐ これら魚醤油の多くが「魚の水」という意味だ!!!!
| ﾚ :| 男 .| ﾘ "-:,,
| / ﾉ|＿＿| | "-:,,
.| | ,, ｿ ヽ ） ,,,-ｰ"
| .,ゝ ） ｲ ヽ ﾉ ,,,-ｰ"
.| ｙ ｀ﾚｌ 〈´ ﾘ ,,,-ｰ"
| / ﾉ | | ／ """"
ｌ￣￣/ ｌ￣￣| ,,,-
〉 〈 `ｰ-ｰ-| |-ｰ"
/ ::| （_ ＼
(＿＿ﾉ ＼＿__）