このビタミンは、穀物の精白過程や食べ物を日に曝したり加熱したりアルカリ溶液につけたりパン焼きに使う重炭酸ナトリウムによって失われる。食べ物でビタミンB2が豊富なのは、肝臓、腎臓、心臓、鶏肉、魚等の肉類、葉物野菜、木の実、果物、豆類、乳製品、卵である。
口の端が割れていると一般的に皮膚や目もビタミンB2不足の影響を受けている。上述のようなよい食べ物とビタミンB群を補助的に摂ることが勧められる。B群のビタミンは一体で働くからである。入れ歯の人は歯茎が痩せてくる。そうすると口が必要以上に閉まってきて、唾液が口の端に集まってきて唇が割れることがある。これはビタミンB2の不足によるものではないがどちらも同時に起こることがあるのは自然である。