ALL BEEマヌカハニー250g【ニュージーランド産はちみつ】【あす楽対応_近畿】

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価格:¥1785-[税込]
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ワイテマタ社のマヌカハニーにALL BEEのラベルを貼ったオリジナルマヌカハニー。 ニュージーランドに自生するマヌカの花から採れた蜂蜜は、昨今その薬効に注目が集まっています。その茶褐色の見た目通り濃厚でクセのある甘さのユニークなお味で、ニュージーランドではポピュラーなクリーム状。液状の蜂蜜を丁寧に撹拌してクリーム状に仕上げているので口当たりがとても滑らか。通常の蜂蜜と同様にお使い頂けますが、60度以上に熱すると蜂蜜の成分が壊れる恐れがありますので、健康食品としては毎食前などにスプーン1〜2杯ほどを舐めてお召し上がり下さい。 ※"UMF"はニュージーランドの特定期間が定めた抗菌力を表す数値です。UMF値が高いものはそれだけ抗菌力を期待出来ますが、表記のないものがマヌカハニーとしての効果が全くないというものではありません。 【原産国】ニュージーランド 【原材料名】マヌカハチミツ 【内容量】250g 【賞味期限】約2年(バックラベルに記載) 【保存方法】常温保存そもそもマヌカハニーって何?マヌカハニーは、ニュージーランドなどのごく一部の地域にだけ自生する”マヌカ”というフトモモ科の常緑低木に咲くお花から採れるハチミツです。ニュージーランドの先住民・マオリ族から”復活の木”と呼ばれ親しまれてきたマヌカはその葉を煎じてお茶にしたり、蒸留してオイルにしたりと愛されてきましたが、その花から採れたハチミツもまた、おいしいだけではなく、殺菌力が強いとされ傷薬として使っていたそうです。そして、近年ニュージーランドのワイカト大学教授ピーター・モラン博士率いる研究チームにより、他のハチミツにはないマヌカハニー独特の抗菌活性成分が発見されました。 マヌカハニーの"UMF"って何?マヌカハニーには、"UMF"という表記がついたものがあります。このUMFは、マヌカハニー特有の抗菌活性を数値化したもので、UMFの後に付く数字が大きいほど、抗菌力が強いとされます。一般的に殺菌薬として用いられるフェノール液の濃度が基準となっており、UMF10はフェノール水溶液10%と同等ということになります。ニュージーランドではUMF10以上のものを医療用として用いることがあるそうです。AMHA(アクティブマヌカハニー協会)で定められた、UMFの最小値は現在のところ”5”です。オールビーで取り扱いのある最高値は、ALL BEEオリジナルラベルで15+、Comvita社のもので20+です。 消費量世界1位のハチミツ先進国・ニュージーランドのオークランドにオフィスを構えるワイテマタハニー社は40年以上の歴史がある養蜂会社です。ニュージーランドは国土面積の10%が国立公園や自然保護区に指定されている自然豊かな国。外来種の持ち込みを厳しく取り締まり、ニュージーランド特有の動植物を保護しているなど国を挙げて環境保護に取り組んでいます。そんな環境のいいニュージーランドだからこそ質のいいハチミツが採れるんです。また、ワイテマタハニー社はAMHA(アクティブマヌカハニー協会)のメンバーでもあります。マヌカハニーに付いた”UMF”値は、AMHAの厳しい基準をクリアした会社のみ使用出来る独特の抗菌作用の指標です。 ニュージーランドのハチミツはクリーム状になったものが一般的。ハチミツ以外のものを入れてクリーム状にしているわけではなく、ハチミツが低温で自然に結晶するのを待ち、ゆっくり、ゆっくり、丁寧に撹拌してクリーミーに仕上げています。ただ結晶しただけのハチミツとは違い、滑らかな口当たり。気温が上昇すると、ハチミツが分離することがありますが、液状に戻ろうとしているだけですので、品質に問題はありません。冷蔵庫で保管するとクリームが硬くなりますが(常温にすると緩みます)きれいなクリーム状を保てます。※一般的な液状のハチミツは冷蔵庫に入れると結晶しますので、常温で保管下さい。 まずはここからマヌカハニー まずはどんな味なのか試してみたいという方におすすめ。UMF10+はこちら!マヌカハニーUMF10+ リーズナブルなので続けやすいUMF10+。定番クローバー!クローバーハニー マヌカハニーと同じワイテマタ社のクリームハチミツ。UMF5+マヌカハニーUMF5+ コンビタ社のマヌカハニー。大きめの500gです。 ALL BEEマヌカハニー
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