チ-ズの選び方・楽しみ方 |
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| ■厳選チ-ズカタログ113種■主婦の友ベストbooks■本間るみ子■主婦の友社■2003年12月発行年月：2003年12月 ページ数：175p サイズ：単行本 ISBN：9784072387474 本間るみ子（ホンマルミコ）チーズ専門店「フェルミエ」代表、チーズプロフェッショナル協会副会長（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 フレッシュ／2 白カビ／3 ウオッシュ／4 シェーヴル＆ブルビ／5 青カビ／6 セミハード＆ハード 無理なくおいしくチーズを楽しむための、チーズ入門書決定版です。「おいしいチーズって？」「いつ食べればいいの？」「レストランでどうやってオーダーすればいいの？」そんな疑問を解消するために、種類や選び方、食べごろなどのチーズの基礎知識から、ワインや食事との相性までくわしく解説しました。チーズの奥深い魅力を、存分に味わってください。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 チーズ・乳製品 | ||||
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