【送料込】北海シマエビ 500g（30尾程度）殻つきホタテ8枚セット【送料無料 エビ ホタテ】【smtb-TK】 |
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| 濃厚な旨みの北海シマエビを浜ゆでし、美味しさそのままに急速冷凍しました。プリプリの身には、旨みがたっぷりと詰まっています。見た目にも美しく、豪華なエビです。便利な殻つきホタテとセットにしました！●商品内容佐呂間湖産北海シマエビ（浜ゆで冷凍・M〜Lサイズ）500g（30尾程度）殻つきホタテ8枚●配送便ヤマト運輸 冷凍便★漁獲量が極端に少ない北海道だけの北海シマエビ北海道オホーツク沿岸のアマモが茂る浅い海に生息する北海シマエビは、漁獲量が極端に少ないため、北海道以外では、ほとんど出回ることのない貴重なエビです。北海シマエビは、その多くの同属種が深海に生息するタラバエビ科に属しますが、このエビは、浅瀬に生息する習性を持っています。主産地は、オホーツクのサロマ湖と野付湾で、漁期になると、白い帆をかけた磯舟が、湾内を漂いながら漁をする風景が見られます。★次から次へと何度でも手が出てしまいます！旨味と香りが抜群の 北海シマエビは、オホーツクの夏の味覚です。潮風を受けながら、ゆでたての北海シマエビを口に入れると、締まった身から濃い旨味がにじんできて、次から次へと何度でも手が出てしまいます。これだけの旨味を感じるエビは、他にはありません。獲れたての北海シマエビは、生のまま味わうこともできますが、時間がたつにつれて黒く変色するため、漁獲後すぐに浜ゆでされて出荷されます。歯ごたえプリプリ！北海道のホタテ貝北海道のホタテは、プリプリの歯ごたえとたっぷり甘みが特徴。鮮度と美味しさそのままに急速冷凍した冷凍のホタテは、味が良く、調理が簡単なのが魅力です。天然ホタテの貝柱を天日干しにしたホタテ干貝柱は、北海道でも高値で販売される高級珍味です。北海道随一の漁場オホーツク猿払の沖合いは、流氷がもたらす豊富なプランクトンに支えられた、天然ホタテの北海道随一の漁場です。また、太平洋に面する噴火湾は、北海道有数の養殖ホタテ貝の産地です。ホタテ貝は、カキ貝、ホッキ貝などと違って、水揚げ後わずか1〜2日で活力を失ってしまいます。活きが良いように見えても、旨味がほとんど抜けてしまうのです。 本当に新鮮で美味しいホタテを食べるためには、直接浜に行くか、水揚げ後速やかに急速冷凍したものを手に入れるかのどちらかです。当店の殻つきホタテ貝は、水揚げしたばかりの新鮮なホタテ貝の片方の貝殻を取り外し、ウロ（中腸腺）を除去して塩水洗浄し、そのまま急速冷凍したものです。（ウロを除去するのは、海水温度が上昇すると、この部分に貝毒が発生するからです。） 新鮮なホタテを急速冷凍することで、鮮度と美味しさを保つことができます。●浜焼き風ホタテの作り方●1、タレをつくります 醤油に、砂糖またはみりんを加えてよく混ぜます。砂糖やみりんの量は、お好みに応じて調節してください。2、電子レンジで加熱します ホタテを軽く水洗いします。タレを適量かけて、電子レンジで1〜2分加熱してください。加熱時間は、お好みに応じて調節してください。 お刺身はもちろん、シチューやグラタンなど料理の具材としてもお使いいただけます。 | ||||
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