冷凍えび 【冷凍】無頭ブラックタイガー ブラックタイガー 無頭エビ1ポンド/13-15尾サイズ 1.8kg （約56尾前後） （クール便+210円）えび 海老 蝦 業務用【YDKG-s】 |
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| 【冷凍品】クール便と常温便について無頭ブラックタイガー！内容量：1.8kg（約56尾前後入り）サイズ：13-15尾サイズ（1ポンド（約500g）あたり13-15尾入）※パッケージデザイン、原産国は仕入れの際ごとに変わることがあります。※こちらの商品はクール便となりますので、通常の送料にプラス210円かかりますのでご了承ください。※クール便送料についてご確認ください※冷凍えび食品一覧※食品の配送・納期について>>業務用冷凍商品はコチラ フライ、天ぷら、エビチリ、鍋料理に… 13-15尾サイズは→1.8kgで約56尾前後 よく見かける天ぷらサイズのブラックタイガーです。 業務用ブラックタイガーのサイズについて 無頭エビ21-25尾サイズ→1ポンド(500g)の中に、21〜25尾入っている。ということになります。 （数が少ないほど大きさは大きくなり、数が多いほど小さくなります。） 大きさ 一尾あたりのサイズ 1.8kgあたりの入り数 特徴 お買いものは↓ 大 ↓ 小 約14cm 約40尾 えびブライや天ぷらに。大きいので、ヴォリュームがあって大変喜ばれます。 無頭ブラックタイガー 8-12サイズ 約13cm 約56尾 よく見かける天ぷらサイズ。 無頭ブラックタイガー 13-15サイズ 約11〜12cm 約72尾 一般的な中えびより一回り大き目のサイズです。えびのゴロッとした感じを強調したい場合には、こちらのサイズがお勧めです。 無頭ブラックタイガー 16-20サイズ 約10〜11cm 92尾 エビフライ・天ぷら・中華（エビチリ・エビマヨ）等、各種お料理に使われる「中えび」サイズです。 無頭ブラックタイガー 21-25サイズ 約9〜10cm 112尾 一般的な中えびより一回り小さいのサイズです。お料理の中でえびをあまり主張させたくない場合は、こちらのサイズがお勧めです 無頭ブラックタイガー 26-30サイズ 約9.5cm 140尾 無頭ブラックタイガー 31-40サイズ 約8cm 180尾 無頭ブラックタイガー 41-50サイズ ■冷凍エビの解凍方法 冷凍食品の解凍方法には、流水解凍・自然解凍・電子レンジでの解凍・冷蔵庫での低温解凍等がありますが、冷凍エビの解凍は流水解凍がおススメ！ （パッケージはイメージです。パッケージデザイン、原産国は仕入れの際ごとに変わることがあります。） 1. パッケージから中身を取り出して頂くと、冷凍のエビが並んでいます。 2. ご家庭のざるや、ボールに凍ったえびのブロックを入れ、上から水道の水をかけ流します。水量はチョロチョロ程度で結構です。 全体に覆われている氷が解けて、一尾一尾ほぐれたらOK！ ご注意： 夏場、水温が高い場合はかけ流しのまま放置しないで下さい。鮮度が落ちてしまいます。 夏場はかけ流しより、ボールに張った水道水に浸した方が少し時間はかかりますが鮮度を落とさず解凍できます。 ■残ったえびの保存方法 できれば解凍したエビは、一度に使い切って頂くのが一番美味しい食べ方ですが 余ったエビは次のように再冷凍して頂ければ、鮮度を落とさず長期保存できます。 1〜2日中に使う場合： 冷蔵庫（できればチルドルーム）で保存が可能です。 ただし時間が経つにつれ、尻尾や頭部から変色してきますので、見た目が大事なお料理の場合は右記の方法で保存して下さい。 長期保存する場合や変色させたくない場合： 1.冷凍保存用容器（ジップロック等）にえびを入れ、水で浸します。 2.冷冷凍庫で凍らせ、そのまま保存して下さい。このように冷凍しますと、エビが乾燥せず新鮮なまま長期保存が可能です。 ご注意：解凍、冷凍を繰り返すのはお避け下さい。えびの旨味成分グリシンは水溶性の為、解凍時に流れ出てしまい、美味しさがどんどん損なわれます。 | ||||
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